Un exemple : la start-up SuperMeat commercialise une viande vegan friendly, grâce à un blanc de poulet issu de cultures cellulaires, les cellules sont prélevées par biopsie puis cultivées industriellement en laboratoire, elles se nourrissent d’acides aminés d’origine végétale et de glucose
Résultat, cela donne du blanc de poulet, donc de la viande / oui ou non ? mais cultivée hors sol (hors poulet) sur une sorte de paillasse de laboratoire industrielle.
Est-ce que les nouvelles technologies ne remplacent jamais les anciennes ?
La machine à vapeur (et son importance majeure lors de la révolution (...)