La bouffe végane peut être excellente. J’en mange régulièrement. Mais je mange aussi régulièrement des produits d’origine animale, ceci dans le soucis d’avoir une alimentation la plus variée possible. Historiquement, si l’homme est né à 0 heure, il a été chasseur-cueilleur jusqu’à 23:54. Pendant tout ce temps, il a travaillé avec ses potes entre 3 à 5 heures par jour, il subissait peu de maladies, avait plus de loisir et vivait aussi longtemps que nous.
À 23:54, il invente l’agriculture extensive. Ses sources d’alimentation se réduisent, il se sédentarise, se rassemble dans des villes, développe de nouvelles (...)