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« Si une particule de cholestérol va dans ton cerveau, c’est l’AVC assuré. » Cela ne veut rien dire. D’un point de vue chimique, le cholestérol est une substance alcoolisée qui ne peut être associée qu’à des lipoprotéines. Par contre, les particules de lipoprotéines sont composées d’un cœur lipidique contenant des esters de cholestérol et des triglycérides, et d’un revêtement de surface comprenant des phospholipides, du cholestérol non estérifié et des apolipoprotéines. *** « Faut arrêter de dire des conneries. » L’affirmation selon laquelle les statines n’ont jamais protégé des maladies cardiovasculaires est (...)